Biologico

Certificata biologica nel 2021, Ca’ Lovisotto è un connubio tra un antico bosco lussureggiante e vigneti a terrazzo, alternati ad alberi da frutto e piante spontanee e autoctone come melissa, sambuco, ginepro, pungitopo, acacia, castagno, quercia, noce, asparago selvatico, luppolo selvatico, tarassaco, malva, aglio orsino, menta selvatica, ma anche alloro, salvia, rosmarino, orchidee selvatiche e fiori come primule, iris blu, elleborina (un tipo di orchidea selvatica), lilium, corcus. 

Una ricca fauna vive in armonia, indisturbata e rispettata: caprioli, cinghiali, volpi, faine, tassi, scoiattoli picchi ma anche rapaci come il gufo, la civetta e soprattutto la poiana (da qui il nome della località POIANIS dove ha sede l'azienda) . Rettili, anfibi e insetti così come innocui pipistrelli garantiscono una biodiversità e sono sinonimo di un reale regime biologico

La cantina è il cuore pulsante della nostra produzione.

Utilizziamo esclusivamente lieviti naturali per far fermentare i nostri mosti, senza l'aggiunta di additivi e correttori chimici.
Questo ci permette di ottenere vini che conservano intatti i sapori genuini dell'uva e le caratteristiche uniche del terroir.
I nostri vini esprimono la ricchezza delle varietà locali, con un'attenzione particolare ad ogni dettaglio, per offrire al cliente un prodotto autentico e sostenibile.

Portiamo il grappolo dalla vinga al bicchiere con meno interferenze possibili.

La nostra parola d'ordine è condivisione.

Amiamo accogliere i visitatori per far conoscere da vicino il nostro impegno per la viticoltura biologica.

Offriamo degustazioni guidate, percorsi nei vigneti e approfondimenti sulla produzione sostenibile del vino.

Crediamo che un buon vino nasca dal rispetto per la natura e dalla passione per il nostro lavoro e vogliamo condividere con voi l'esperienza unica dei nostri vini , frutto di un equilibrio perfetto tra innovazione e rispetto per la tradizione.

Nella nostra tenuta non si parla solo di vino ma si parla anche di cultura, arte, esperienze e passioni in un clima di relax dove si respira l'energia della natura.